El procedimiento se desarrolló entre las 9:30 y las 11:30 y estuvo encabezado por personal de la División Seguridad Rural Colonia Popular, que acompañó al veterinario de Bromatología Municipal, Sergio Castañeda, durante una serie de inspecciones en carnicerías y comercios de la localidad.

Los controles alcanzaron a cuatro establecimientos. En el comercio “La Nueva”, ubicado a la altura del kilómetro 548, se decomisaron 69,260 kilos de carne avícola, vacuna y porcina. En tanto, en “La Nueva II”, del barrio San José, fueron secuestrados otros 10 kilos de carne vacuna y porcina. Un tercer establecimiento inspeccionado no presentó novedades.

Pero el hallazgo más llamativo se produjo en el comercio “Santa Catalina”, del barrio San Carlos. Allí fueron decomisados 11,400 kilos, entre los que había dos tatúes, media res caprina y dos pescados de río.

De acuerdo con el parte policial, los productos cárnicos se encontraban en mal estado de conservación y con sus características organolépticas alteradas. Además, los animales silvestres estaban eviscerados, faenados y guardados en bolsas dentro del mismo equipo de frío utilizado para conservar carne vacuna destinada a la comercialización.

Como resultado del operativo se contabilizaron tres infractores y un total de 90,660 kilos de productos decomisados.

Finalmente, Bromatología Municipal y Seguridad Rural procedieron a la desnaturalización e incineración de todo lo secuestrado en el Basural Municipal de La Escondida, según informó oficialmente la fuerza policial.