Pastori explicó que el Chaco está exportando carne, principalmente “vaca china”, una categoría no consumida localmente. “Es una vaca vieja, flaca, que antes moría en el campo y hoy representa un 70% u 80% de lo que se exporta”, detalló. Subrayó que esa proteína, descartada en Argentina, es valorada internacionalmente, lo que genera oportunidades para el productor.

Consultado sobre las expectativas del sector tras el levantamiento del cepo, afirmó: “Esto es lo que venía pidiendo el campo hace más de 15 años”. Aclaró que el impacto no será inmediato, pero auguró mejoras graduales.

También criticó el contexto anterior: “El productor compraba insumos a un dólar caro y vendía su producción a uno mucho más bajo”.

Finalmente, destacó el apoyo al gobernador Leandro Zdero y su postulación política. “Basta de la vieja política, lo dijo la sociedad en 2023”, sostuvo. Y llamó a involucrarse: “No es fácil, pero hay que comprometerse; escuchar a la gente es fundamental para cambiar las cosas”.

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